И снова Новый Год?! Теперь уже по-вьетнамски
21 Января 2016
На самом деле, Новый Год можно встречать дважды: календарный новый год и новый год по лунному календарю. Например, во Вьетнаме так и поступают, вот только новый год по лунному календарю у них символизирует начало весны.
На самом деле, Новый Год можно встречать дважды: календарный новый год и новый год по лунному календарю. Например, во Вьетнаме так и поступают, вот только новый год по лунному календарю у них символизирует начало весны.
Вьетнамский новый год по лунному календарю называется Тет, а отмечается он в первый день первого лунного месяца в первый сезон нового года. Дата праздника постоянно двигается, но, как правило, всегда находится между 20 января и 20 февраля. В 2016 году праздник выпадает на 9 февраля.
Мы уже упомянули, что Тет считается весенним праздником – в этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. В праздник принято украшать дом цветущей веточкой персика, абрикоса или же мандариновыми деревцами. А еще вьетнамцы тщательно украшают улицы.
Накануне праздника семьи ходят по магазинам, закупают продукты для праздничного стола, проводят генеральную уборку - чтобы оставить весь мусор в прошлом году. Эти традиции близки и понятны людям во всем мире.
В канун Нового Года, как только начинает темнеть, в парках и садах разводят костры, около них собираются семьями и поздравляют друг друга. Ночью проходят шумные и массовые гуляния – так называемые «танцы дракона».
По вьетнамской традиции детям принято дарить деньги на счастье. Новые купюры или монеты упаковывают в красные мешочки из бумаги или материи.
Для празднования Тет женщины надевают лучшие наряды желтых или красных цветов, а мужчины надевают черную одежду.
На утро в день праздника принято вставать рано и встречать гостей. По старой традиции, первый гость дарит дому свою удачу. Гость тоже может дарить и получать в дар деньги. Не стоит дарить доллары или слишком крупные купюры. В этот же день принято всей семьей ходить в храм.
Во время Тета в буддийских храмах монахи сами дарят прихожанам деньги. Они кладут деньги в маленькие красные мешочки. Мешочки символизируют подарок благополучия от Будды для везения. Вьетнамский афоризм гласит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
Специально в день праздника проводится Тет фестиваль.
Особого внимания заслуживают новогодние вьетнамские блюда. Без риса невозможно представить ни одну азиатскую страну. И праздник Тет вьетнамцы готовят особые лакомства из риса.
На севере страны вы обязательно на столе вы увидите - свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе.
На юге - свинину в горшочке, сваренную в подсоленном кокосовом молоке, при этом свинина варится в кокосовом молоке целиком, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть выглядит прозрачной, а постная — ярко-красной, со вкусом кокосового молока.
А еще на столе непременно -маринованные ростки зеленого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горькая дыня, фаршированная мясом.
Но король новогоднего стола, известное блюдо во всем мире - квадратный пирог баньчынг (banh chung). Его готовят из риса со свининой, зеленого горошка и маринованного лука, завернутых в листья бамбука. Можно сказать, что этот квадратный пирог- аналог нашего любимого оливье, без которого Новый год - не Новый год.
А ВЫ хотите познакомиться с культурой доброжелательных вьетнамцев, принять участие в удивительных традиционных гуляниях, насладиться морем, солнцем и экзотическими фруктами в период наших ветров и холодов?
✈ Тогда успевайте бронировать туры во Вьетнам с вылетом из Улан-Удэ (08 февраля, продолжительность 12 дней) и из Иркутска!
С заботой и искренним уважением,
Сеть турагентств ВЕЛЛ
☎ 8 (3012) 623-603, 513-503
г. Улан-Удэ, ул. Терешковой, 2.
Сеть турагентств ВЕЛЛ
☎ 8 (3012) 623-603, 513-503
г. Улан-Удэ, ул. Терешковой, 2.
