МИР в чайной чашке
21 Августа 2015
Традиционный тибетский чай
- За одну секунду на Земле выпивается чуть больше двух миллионов чашек чая.
- В сочинениях древних китайских философов чай называли "тоу", "чун", "тсе" или "минг". И только иногда употребляли слово "ча", что переводится как "молодой листок".
- Чай в пакетиках для быстрого заваривания был запатентован 111 лет назад. Первое время его заворачивали в пакетики вручную.
Самым дорогим в мире чаем стал китайский "Большой красный халат", проданный на аукционе в Гонконге по цене 70 000 долларов за 100 граммов.
Чай - самый распространенный напиток на земном шаре.
По статистике, около двух миллиардев человек пьет его каждый день. Казалось бы, что может быть проще и понятнее чашки чая? А если это чай с перцем и солью? Или с кардамоном и шафраном? Или со льдом и молоком, яблоками и лепестками роз?
Традиционный тибетский чай
называется часуйма и готовится из китайского прессованного пуэра, который варят в молоке яка несколько часов, после чего в специальной масло-бойке смешивают с солью и топленым маслом.
В Марокко
чай предпочитают пить горячим из высоких стеклянных стаканов, которые прежде всего
заполняют листьями чайной мяты, затем к ним добавляют кубики нерафинированного сахара,
а в последнюю очередь наливают уже заваренный чай.
Подают напиток обычно с печеньем, орехами и сухофруктами.
Чай с шариками тапиоки может быть горячим или холодным, со льдом, молоком, сиропом, имбирем, шоколадом или фруктами. Именно так привыкли пить шай жители Тайваня.
Изначально рецепт состоял исключительно из черного чая, меда, ливок и маленьких шариков тапиоки, сделанных из корня тропического растения маниок. Именно благодаря этим
шарикам напиток часто называют "чай с пузырьками" или "чай с жемчужинами".
В Таиланде чай готовят из разных местных трав, молока или льда.
Часто в него добавляют высушенные плоды дерева баиль. Их нарезают кольцами и бросают в чай, как в России лимон.
Считается, что баиль помогает при простуда и улучшает работу сердца.
В Египте в течение дня пьют черный чай без сахара. Здесь так же любят чай из лепестков суданской розы и каркаде. Самым необычным можно назвать напиток под названием "пыль", который состоит из мелко перемолотого чайного листа.
Пьют такой чай крепко заваренным без молока и очень сладким.
В Турции чай пьют из небольших прозрачных стаканчиков, по форме похожих на
бутоны тюльпана.
Заваривают его с помощью двух чайников, которые ставят друг на друга: в нижнем кипяток,
в верхнем - крепкая заварка. Содержимое чайников перемешивают после долгого кипения.
Чай получается очень крепким.
Индийский чай, приготовленный на молоке с добавлением специй, называется масала. Его неизменными ингридиентами остаются чай и молоко.
К ним добавляют корицу, корень имбиря, кардамон, шафран, бадьян, черный перец, фенхель, мускатный орех, кориандр, гвоздику, ваниль, семена аниса - и еще с десяток других индийских специй.
Любопытные факты о чае:
- Тассеология или тассеография - так называется гадание на чаинках, оставшихся на дне и стенках чашки.
- За одну секунду на Земле выпивается чуть больше двух миллионов чашек чая.
- В сочинениях древних китайских философов чай называли "тоу", "чун", "тсе" или "минг". И только иногда употребляли слово "ча", что переводится как "молодой листок".
- Чай в пакетиках для быстрого заваривания был запатентован 111 лет назад. Первое время его заворачивали в пакетики вручную.
Самым дорогим в мире чаем стал китайский "Большой красный халат", проданный на аукционе в Гонконге по цене 70 000 долларов за 100 граммов.
- Самый дорогой в мире пакетик чая создали к 75-летию чайной компании PG. Он был украшен 280 бриллиантами и стоил 7,5 тысяч фунтов стерлингов.
Пробуйте чайные традиции по всему миру! Путешествуйте ВЕЛЛиколепно!
С заботой и искренним уважением,
Сеть турагентств ВЕЛЛ
☎ 8 (3012) 623-603, 513-503
г. Улан-Удэ, ул. Терешковой, 2.
Сеть турагентств ВЕЛЛ
☎ 8 (3012) 623-603, 513-503
г. Улан-Удэ, ул. Терешковой, 2.
